Frühlingsrollen (Lump ShangKai)

• 1 Packung Frühlingsrollenteig (klein)
• 250 gr. Hackfleisch
• ½ Bund glatte Petersilie
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Fondor
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• 1 geriebene Karotte
• ½ Esslöffel Fleischbrühe
• ½ Esslöffel Mehl
• 3 Esslöffel Austernsoße
• 2 Teelöffel Sojasoße
• Öl/Fett zum Braten

Die Zutaten mischen und abschmecken. Füllung auf den Frühlingsrollenteig geben (fingerdick) und umwickeln.

Ergibt ca. 40 – 50 Stück.

In Fett oder in der Friteuse anbraten.

Rezept zusammengestellt vom Großmeister aller Küchen und 100 Sterne Koch :
KingKai (unter Regie der Mäusepolizei)