Gebackene Bananen

Zutaten für 4 Personen

• 6 Bananen
• 250 gr. Weizenmehl
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 3 Eiswürfel
• 3 Eßlöffel Wasser
• 1 Eßlöffel Zucker
• 800 ml Maiskeimöl

Zubereitung in ca. 60 Minuten

1. Einen cremigen Teig aus dem Mehl, Ei, Milch, Eiswürfel und Zucker rühren.
2. Bananen schräg in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in den Teig geben. Vorsichtig umrühren, so daß die Bananenstücke vom Teig umschlossen werden.
3. Das Öl in einem Wok erhitzen.
4. Die Bananenstücke portionsweise in das sehr heiße Öl geben und goldbraun backen.
5. Mit einem Schöpflöffel die Bananen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Wenn alle Portionen gebacken sind, heiß servieren.

Info:
Die Eiswürfel in dem Rezept sind wichtig, da sich der Teig eiskalt besser frittieren lässt.