Gebackener Lachs

• 4 Lachsstücke
• Zitronensaft
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Ricota-Käse
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Würfel Hühnerbrühe

Drücken Sie Zitronen über den Lachsstücken aus und lassen Sie diese ca.  5 Minuten stehen
Streuen Sie Salz auf jedes Stück (gute Menge) und dann schwarzen Pfeffer.

Die Stücke in eine Auflaufform geben und Petersilie oder Cilantro dazulegen (ganzer Busch).
Danach die Lachsstücke mit Ricota-Käse komplett bedecken. 
In einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser und 1/2 Würfel Hühnerbrühe anrühren und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Diese Sosse dann über den Ricota-Käse auf den Lachsstücken verteilen.
Die Auflaufform dann zum Backen ca. 30 Minuten bei ca. 200°C in den Backofen schieben.

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Original "Brazilianisches" Rezept von Fabiana:
(4 pieces of salmon)

- Squeeze limes over the salmon and leave to rest for 5 minutes
- Spread salt on each piece (good amount)
- And black pepper

Put the pieces in a pirex and put Parsley or Cilantro between the pieces. Use
the whole bush of cilantro.
After that, put Ricota cheese to cover the pieces of salmon. Cover them
completly with cheese.
Put in a cup,3 table spoon of olive oil, 1/2 of a chicken bullion cube and 2
table spoon of water. Put in the microwave for 30 seconds. Take this "sauce"
and spread over the Ricota Cheese. And then put the pirex in the oven to bake
for 30 minutes, 370 degrees.