Buttersoße für Spargel
Kategorie: Sossen
Schmeckt sehr lecker zu Spargel-Mahlzeiten, z.B. Pfannkuchen mit weißem Spargel.
Zutaten
- 80 gr. Butter
- 1 Eigelb
- 1 EL warmes Wasser
- 0,33 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Das Eigelb separat mit dem Wasser, Zitronensaft und etwas Salz cremig schlagen und danach gleich zum Butter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
